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【SG2 / R2】筋引 約27cm 【粉末ハイス鋼】の詳細情報
粉末ハイスの驚異的な永切れ: 頻繁な研ぎ直しが不要になる ため、日々のメンテナンスの負担を大幅に軽 減します。優れた耐錆性:本来包丁には不向きだったハ イス鋼ですが、ステンレス系素材 (R2やSG2)をベースにすることで、高い硬度を持 ちながらも非常に錆びにくくなっています。抜群の切れ味: 高硬度な金属組織により、食 材を滑らかにスパッと切ることができます。サビへの強さ: 高級ステンレス鋼に分類されるため、従来の炭素鋼に比べてサビに強く、衛生面でも扱いやすいのが特徴です。刃渡 約27cm 重量 約180g■材質 ：刃部 切刃 粉末ハイスR2、地金 軟ステンレス柄部 黒合板■刃の形状：両刃■口金：共口金■中子：本通し■製造：日本製。ミソノUX10 牛刀 ステンレス製 27センチ。木製 5段せいろ 蒸し器 直径約26センチ×縦約15センチ 蒸篭。蛸引 先丸 包丁 尺 銀三鋼。義弘作 筋引 包丁 8寸 白二号 黒打 紫檀水牛八角柄 山脇刃物製作所
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